鸡蛋馒头
[主料]
面粉：500克
白糖：6克
酵母：2克
[辅料]
鸡蛋：3个
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[鸡蛋馒头的做法步骤]
1、酵母温水化开，等候8分钟左右，同时准备面粉，鸡蛋打散倒入面粉中，适量白糖，搅拌均匀；
2、酵母水淋入面粉中，（基本不用加水了，因为有鸡蛋液了），揉搓至光滑，静置一小时；
3、等面团发大，二次揉搓，做造型；
4、造型2
5、大火蒸25分钟，关火，等3-5分钟，即可开盖开吃
6、装盘开吃。配的是酸豆角。
[小窍门]
1、.喜欢鸡蛋的可以放3-4个，那相对的酵母用温水化开时水量就要减少。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜