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自制馄炖
“ 本身自己很爱吃馄炖,家里人都爱吃,尝试包了一次,还不错。” [主料] 猪肉:300g 白菜:100g 馄炖皮:40个 [辅料] 虾皮:100g 料酒:2勺 酱油:3勺 葱:1块 香菜:50g 花生油:50ml 姜:适量 蒜:适量 口味:原味 工艺:煮 耗时:一小时 难度:普通 [自制馄炖的做法步骤] 1、猪肉适量剁成馅 2、白菜适量剁碎 3、依次剁入葱姜蒜末 4、加入少许香菜末 5、加入料酒,酱油,盐,味精适量,加入花生油少许 6、馅料搅拌均匀 7、现成馄炖皮备用 8、准备少量清水,用于点蘸 9、蘸适量清水,如图包好捏紧 10、包了大概40几个皮 11、根据个人口味碗里加入香菜末,虾皮,忘记买紫菜了就没放了 12、锅里加水适量,大火煮开,15分钟出锅 [小窍门] 馄炖比较好煮,不用煮很长时间。馅料根据个人口味调制。 使用的厨具:蒸锅 所属分类: 主食 家常菜