杭椒猪肚
[主料]
杭椒：200g
猪肚：半只
[辅料]
姜：若干
料酒：若干
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
葱：若干
口味：中辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[杭椒猪肚的做法步骤]
1、猪肚洗净，放入压力锅，加水没过猪肚，加入料酒、葱姜，按鸡肉挡。
2、取出猪肚切成条，
3、杭椒洗净切段
4、炒锅加油，先煸炒杭椒，等杭椒变色下猪肚一起翻炒几下，加盐和一汤匙水，见水快干了加鸡精，出锅菜成。
[小窍门]
猪肚可以买半成品的，要买整个的，不要买加了料的。买回后洗下放锅里加葱姜酒略煮下。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 热菜