西洋菜肉丸汤
“ 西洋菜的营养价值很丰富，平时多吃西洋菜，能起到润肺、化痰、利尿、通便等作用。西洋菜主要成分有多种，如果按照每100克鲜重西洋菜计算营养成分，维生素C为50毫克，蛋白质为1-2克，纤维素为0.3克，钙为43毫克，磷为17毫克，铁为0.6毫克。还含有多种氨基酸和维生素A.S.D等。”
[主料]
西洋菜：一把
[辅料]
姜片：适量
肉丸：适量
盐：少许
油：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[西洋菜肉丸汤的做法步骤]
1、西洋菜泡洗干净沥水备用
2、锅里加入清水和姜片煮沸
3、倒入西洋菜后马上倒入少许油，大概煮两分钟
4、加入肉丸
5、煮至肉丸浮起后加入少许盐即可
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 汤羹 老人 夏季食谱 宴客菜 晚餐