烧焖角瓜
“ 角瓜也叫西葫芦，实际上二者还是有点区别，一般我把嫩的叫角瓜，老一点的叫西葫芦。食用角瓜一般不用去皮、去籽；而食用西葫芦时，多数要去皮、去籽后再用。”
[主料]
角瓜：2个
[辅料]
油：1汤匙
盐：6克
生抽：1茶匙
味精：2克
农家酱：1汤匙
葱：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[烧焖角瓜的做法步骤]
1、主料： 角瓜
2、 把角瓜洗净切块。
3、 热油、炒香葱花。
4、 放入角瓜块。
5、 翻炒均匀，加入适量的农家酱。
6、 炒匀后，加少许生抽。
7、再加适量清水。
8、 烧开后，焖制5分钟。
9、 至角瓜软烂，加少许盐、味精调味。
10、 旺火，稍稍收汁，即可关火。
11、 出锅装盘，即可上桌。
[小窍门]
1、、因为放了农家酱、生抽，所以放盐要少一些。
2、、焖制时中间要翻个，才能保证熟的均匀。
使用的厨具：炒锅
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