干贝冬瓜
“ 多年前，我不知道干贝怎么吃，上好的食材都浪费了。
现在什么食材也难不倒我了。呵呵。
其实干贝有很简单的做法，只要预处理好了，随便怎么做都是很美的。
说到预处理，也很简单，干贝洗好加上料酒和水再加两片姜，上笼蒸上二十分钟就好了，直接吃或者再用来炖煮炒都很好的。
小妞儿对各种味道都很敏感，前几天我在家里做的时候，妞儿吃了一口就开始问，妈妈，这个是什么，怎么跟那个贝味道差不多呢。我笑，这小妞儿，小嘴儿怎么那么巧呢。
蒸好的干贝用勺子碾压成贝丝，用来蒸蛋或者直接佐餐都是很棒的。对于家庭厨房来说，最简单的做法就是拿干贝配上象冬瓜萝卜白菜这一类的食材，简单的煮了就很好吃。
生活其实充满了美好，只要有一双发现的眼睛和一双勤快的手，身边总会充满欢呼。
我把冬瓜挖成球，然后跟干贝一起煮了，小妞儿为此好兴奋呢。其实那挖剩下的部分也下锅了，但结果就是那样不同，因为平常我们是切出来的，今天怎么会变成球了呢？
材料：干贝  冬瓜  姜
干贝加水加姜片加料酒蒸好
调料：生抽  盐  烹调油  高汤
做法：”
[主料]
冬瓜：适量
干贝：适量
姜：适量
高汤：适量
[辅料]
生抽：适量
盐：适量
烹调油：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[干贝冬瓜的做法步骤]
1、材料图。
2、冬瓜挖球。
3、炒锅倒油，煸香姜片。
4、下冬瓜和干贝，
5、加上高汤，淋生抽和一点儿盐，
6、转小火焖熟，出锅就好了。
[小窍门]
1、、利用蒸其它东西的同时把干贝蒸好，再用来做菜就很方便了。
2、、冬瓜煮透，口感很糯，很好吃，换做娃娃菜，萝卜也不错。
使用的厨具：炒锅
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