笋干炒肉丝
[主料]
笋干：100克
肉片：50克
[辅料]
茶油：1勺
盐：2克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[笋干炒肉丝的做法步骤]
1、笋干，用水浸泡；
2、泡发的笋干，用高压锅，压过，软烂；
3、用清水冲洗；
4、切成段片；
5、热锅，入油，入肉丝，翻炒；
6、入笋干，翻炒；
7、调入盐，少量清水，焖下；
8、出锅；
[小窍门]
雨夕碎碎念：笋干不容易熟，所以都要用高压锅压过，这样才好吃～～
使用的厨具：炒锅
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