山楂鸭
[主料]
鸭肉：650克
山楂：50克
小茴香：15克
八角：5只
桂皮：3块
大蒜：3瓣
姜：5片
[辅料]
生抽：1汤匙
盐：1茶匙
老抽：1/3茶匙
口味：酸咸
工艺：焖
耗时：数小时
难度：简单
[山楂鸭的做法步骤]
1、鸭肉洗净，氽水；
2、将山楂、小茴香、八角、桂皮洗净，用煲汤袋装好；
3、热锅冷油，放入大蒜、姜片炒香；
4、倒放入鸭肉，调入生抽、老抽，炒至均匀上色；
5、将炒好的鸭肉倒入电饭煲，放入配料袋，加入清水，焖煮50分钟；
6、取出配料袋，转用沙锅，放入盐，小火焖15分钟。
使用的厨具：电饭煲
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