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六味山药粥
“ 铁棍山药的粥一点点扩容,最后让莲子也参与进来。若是再加两味,就可以做八珍糕了。 红莲,只有红莲。好像药房里的都是白莲,有什么说道吗?不过据说红莲不去皮,似乎还有补血的功效。 茯苓粉把一锅粥都搞浑,而红莲的颜色则把一锅粥都染红,虽然颜色并不深。 说是粥,但水很少,软软糊糊的,就好像不小心加多了水的饭。不想多喝水,就多吃豆吧。 补脾肾,止泄泻。大便燥结者慎用。” [主料] 铁棍山药:170克 炒薏米:50克 炒芡实:50克 炒白扁豆:50克 茯苓粉:15克 红莲子:50克 [辅料] 水:适量 口味:原味 工艺:煮 耗时:数小时 难度:简单 [六味山药粥的做法步骤] 1、铁棍山药170克,炒薏米50克,炒芡实50克,炒白扁豆50克,茯苓粉15克,红莲子50克,水适量 2、山药洗净切段,放入蒸锅蒸熟 3、去皮 4、切成小圆片 5、莲子薏米芡实扁豆洗净控水 6、将所有材料倒入炖盅 7、加入清水 8、在电炖锅中加水 9、放入炖盅 10、盖上盖子,低温档隔水炖煮2-3小时 11、豆烂粥成 12、盛出食用 [小窍门] 用水量可根据自己喜好酌情调整。 此粥为体质人群食谱,大便秘结者慎用。 若无电炖锅,也可以将各材料泡发后用炉火直接熬煮。 使用的厨具:炖盅、蒸锅 所属分类: 主食 粥 家常菜 老人 早餐