微波炉烤葱油鸡
“ 葱油鸡，这道菜因为是用微波炉做的，比用烤箱更加省时间，利用微波炉做肉菜都要提前腌制入味。烤出色香味俱全原汁原味葱油鸡。保你吃后唇齿留香！”
[主料]
光鸡：半只
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
香葱末：适量
[辅料]
调料：适量
盐：2勺
鸡精：1勺
胡椒粉：1勺
料酒：1勺
老抽：1勺
生抽：1勺
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[微波炉烤葱油鸡的做法步骤]
1、准备光鸡半个，清洗干净
2、用一勺盐
3、抹在鸡身的表皮上按摩均匀
4、再用一勺盐抹在鸡身内部按摩均匀
5、葱，姜去皮，蒜去皮
6、葱，姜，蒜，切片放到盆里
7、加一勺鸡精
8、一小勺胡椒粉
9、接下来加料酒
10、加大概一勺料酒
11、再加老抽
12、加一勺老抽
13、再加两汤匙生抽
14、把抹了盐的鸡放到料汁里，
15、正反两面用手按摩，抓匀让鸡入味。
16、为力方便腌制，把鸡放到保鲜盒里密封好放冰箱冷藏2小时后再用，也可以腌制一夜第二天再用。
17、把腌好的鸡摆到盘里
18、微波炉高火叮10分钟
1910、分钟叮好样子，把盘里的汁水倒出来，
20、再放回微波炉再叮10分钟
21、第二次10分钟叮好的样子为了观察鸡的火候。如果已经够干了，再把盘里的汁水倒出来
22、第三次放回去叮5分钟火调整到中高火
23、烤到像这个样子就好了
24、这个是烤鸡盘里倒出来的原鸡汁
25、放到微波炉中高火叮2分钟
26、取出滚烫的鸡汁
27、倒入香葱末拌匀，哇！好浓香的葱油味呀，
28、烤好的鸡放凉斩块摆盘。淋上葱油汁，原汁原味的葱油鸡就做好了！
29、成品
[小窍门]
微波炉烤鸡每次按鸡的大小不同，所用的火候和烤的时间有所不同，要做适当的调整。以免烤焦了。分几次烤可以灵活观察到鸡的火候，调到最适合的火候。烤出最香的鸡。就要了解自己的微波炉的性能。
使用的厨具：微波炉
所属分类： 私房菜 荤菜