藕盒
“ 酥酥的外皮，有点小透明的感觉，脆脆的藕，鲜甜可口，”
[主料]
莲藕：适量
小香葱：适量
低筋面粉：适量
泡打粉：适量
盐：适量
[辅料]
肉末：适量
青辣椒：适量
玉米淀粉：适量
冰水：适量
黑胡椒粉：适量
口味：其他
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[藕盒的做法步骤]
1、切藕，先切一刀，不切断，再切一刀，切到底，
2、切好后就像这样，
3、两片的厚度要一样，尽量薄一些，会比较好熟，
4、小香葱切碎，
5、与肉末、盐、黑胡椒碎搅拌均匀，
6、做了两种味道的，一种放青椒，一种放泡椒，
7、图片足以证明一切，泡椒的想尝试的亲，欢迎一试，
8、把肉夹进去，就能明显的看出藕的厚薄了，
9、肉馅不要太多，
10、低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉和盐混合均匀，加入冰水,冰水，冰水（重要的事情说三遍，）
11、调成这种比较难滴落的程度即可，
12、把藕片去面糊里裹一裹，
13、完全裹上，
14、油温到180℃左右时，下藕饼，如果温度不够，会沉到锅底，只有温度够时，才会飘在上面，小火慢炸，炸至两面金黄即可，
使用的厨具：煮锅
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