黑胡椒烤虾
“ 大个海虾用烤箱烤更省事更有味道，香辣、蒜香、豆豉，等等可以随心所欲选择自己喜欢的味道，这次学我做的是黑胡椒烤虾，黑胡椒的辣爽搭配虾的鲜非常好吃。”
[主料]
海虾：6只
[辅料]
橄榄油：30ml
黑胡椒：15g
蒜：3瓣
蚝油：50ml
大葱：5g
姜：5
绍酒：15ml
口味：麻辣
工艺：烤
耗时：一小时
难度：高级
[黑胡椒烤虾的做法步骤]
1、大个海虾剪去长须，挑出虾线，流水冲洗干净。
2、葱姜蒜切小片，备好黑胡椒，蚝油，绍酒。
3、海虾放入大碗中，倒入葱姜蒜，蚝油，黑胡椒和绍酒。
4、拌匀后在倒入橄榄油。
5、彻底混合均匀，腌渍20分钟。
620、分钟后，把海虾摆入烤盘，可以把腌渍还下的料汁浇在上面。
7、放入预热好的烤箱中，中层，200度，上下火，旋风模式，烘烤20分钟。
8、最后5分钟可以取出再刷上一层橄榄油。
9、我用的烤盘小，随意把虾拨动开，放入烤箱，继续完成烘烤程序即可。
[小窍门]
我用的是不粘烤盘，普通烤盘要铺上锡纸。
蚝油咸度已经够了，所以没再放盐，口重的可以酌量添加盐。
烤箱温度根据自家烤箱性能设定。
使用的厨具：电烤箱
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