炝炒圆白菜
“ 一款快手家常菜”
[主料]
圆白菜：230G
[辅料]
盐：适量
花椒：适量
辣椒：适量
蒜：适量
醋：适量
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[炝炒圆白菜的做法步骤]
1、圆白菜剥去最后层老叶子。
2、清洗干净叶片，然后手撒成合适的大小。
3、准备花椒、辣椒和蒜片。
4、冷油放花椒粒，慢慢油热爆香。
5、放辣椒和蒜片。
6、放圆白菜翻炒
7、 放盐，翻炒均匀。出锅前放一点醋。
[小窍门]
圆白菜的外层老叶子和里面的嫩芯不用，用中间部分，这样口感脆嫩。
使用的厨具：炒锅
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