教你焖出营养美味的鸡块——鲜上加鲜春笋尖尖焖土鸡
“ 雨后的春笋，
就是春天的节奏！
“尝鲜无不道春笋”，
脆嫩鲜美的春笋，
正是趁着这份湿润，
破土而出，
虽尚未成就其风骨，
却不失为一道盘中佳菜。
而春笋跟鸡肉真的是绝美的搭配，
不管是春笋炖鸡汤，
还是这道春笋焖土鸡，
都是鲜上加鲜的美味儿。
热气腾腾的春笋焖土鸡一上桌，
诱人香气扑鼻而来，
那笋片滑嫩、鸡肉松软，
入口极是香鲜。
正是春笋上市时，
一定要试试这道美味哦。”
[主料]
春笋：450克
土鸡：650克
料酒：1大勺
白米醋：1勺
[辅料]
红烧酱油：1大勺
葱：8克
冰糖：5克
八角：2颗
大蒜：10克
姜：8克
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[春笋尖尖焖土鸡的做法步骤]
11、、春笋去皮洗净切块,切好的笋块焯水备用。
22、、土鸡块冷水下锅焯去血水。
33、、锅里倒少许油爆炒鸡块，炒出油分可以倒出来，加入一点醋，倒入笋块继续翻炒。
44、、倒入料酒和红烧酱油大火爆炒。
55、、转小火加入葱姜蒜，倒入没过鸡块的热水。
66、、放八角和冰糖小火焖至鸡肉酥烂出锅。
使用的厨具：煮锅
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