中西结合超美味-----鲜虾蛋挞
“ 纯属自己想象出来的，没想到味道还真不错，得到家人大赞，可惜今天拍图片时一直找不到感觉，光线也不给力，不过好在味道好棒，算是弥补了这一缺陷。
有点中西结合的感觉，咸的蛋挞还真没吃过，经过这次尝试，蛋挞又有了新的吃法，虾肉、猪肉和鸡蛋，三种鲜味融合在一起，再加上蛋挞皮的酥脆，不要太美味哦，还不快来试试。”
[主料]
蛋挞皮：6个
大虾：6只
肉馅：适量
鸡蛋：1个
[辅料]
芝麻油：适量
生抽：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
蒸鱼豉油：适量
大葱末：适量
姜末：适量
鸡蛋：1个
口味：咸鲜
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：简单
[鲜虾蛋挞的做法步骤]
1、准备好肉馅，加入自己喜欢的调味，再加入1个鸡蛋，拌匀。
2、再加入大葱和姜末，搅匀。
3、拌好的肉馅。
4、大虾洗净。
5、去掉虾头、虾壳和虾线，尾部虾壳保留，放一些盐和胡椒粉，腌10分钟。
6、准备好鸡蛋。
7、加入一些清水，打散，过滤。
8、大虾尾部朝上放入蛋挞皮中。
9、再填入一些肉馅。
10、最后淋上蛋液入烤箱烘焙。
[小窍门]
原料：蛋挞皮 大虾 肉馅 鸡蛋
调味：芝麻油 生抽 蒸鱼豉油 胡椒粉 料酒 大葱 姜末 鸡蛋
烘焙：烤箱中下层，170度，35分钟（根据自己的烤箱调节）
小贴士：
1、、平时烤蛋挞一般是放在烤箱中层，但这次做的虾尾是立起来的，担心被烤坏，我放在烤箱中下层。
2、、蛋液最后用不了多少，1个鸡蛋就够了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶 快餐