蔓越莓玛芬
“ 感恩节后，家里剩下了一些蔓越莓，做了果酱又没有火鸡相称。想想，还是做麦芬把。别有一番风味哦。”
[主料]
自制蔓越莓果酱：1杯
面粉：1又3/4杯
白糖：1/2杯
黄油：1/4杯（软化无糖）
浓缩香草精：1小勺
牛奶：半杯
鸡蛋：2个
[辅料]
泡打粉：1小勺
苏打粉：1/2小勺
肉桂粉：1/2小勺
橘子皮碎末：半个橘子的量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[蔓越莓玛芬的做法步骤]
1、面粉，泡打粉，苏打粉，一点点盐，肉桂粉准备好在一个大碗里。
2、黄油室温软化。
3、白糖和软化黄油搅拌均匀。
4、加入鸡蛋，香草精，橘子碎末。
5、搅拌均匀。
6、鸡蛋搅拌液加入面粉混合物中，加入蔓越莓果酱，少许牛奶。
7、所有东西搅拌均匀。
8、装入麦芬盘，入烤箱200度考15-18分钟
[小窍门]
1、 自制蔓越莓果酱很简单。只要将蔓越莓一袋，1杯糖，少量水和少量鲜榨橙汁煮13分钟，等到蔓越莓变成稠状果酱即可。
2、 如果有打蛋器搅拌就更好啦。因为如果不搅拌均匀，面粉块会出现在麦芬中哦。
3、 我家里没有牛奶，就用了豆奶，一样可以哦。
使用的厨具：烤炉
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