咖喱土豆
“ 咖喱味道的菜肴中选择土豆的比较多，今天的这道咖喱土豆最大的特点，选择的是咖喱粉，没有使用咖喱酱。咖喱粉比咖喱酱少了油脂，吃起来更健康，味道也不错。
由于咖喱是一种综合味道的调味品，味道特殊，所以并不是所有的人都喜欢，很多人不习惯咖喱的味道，其实如果习惯了之后，咖喱味的菜肴还是很诱人的。”
[主料]
土豆：500克
味精：适量
[辅料]
咖喱粉：10克
油：适量
盐：适量
口味：咖喱
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：普通
[咖喱土豆的做法步骤]
1、主辅料：土豆、咖喱粉、葱
2、土豆去皮、洗净切块
3、起锅热油，爆香葱花。放入咖喱粉。
4、 用小火将咖喱粉炒香
5、 放入土豆块，翻炒均匀。
6、加入适量水，烧开后，小火炖制10分钟左右。炖制到8分熟时，加盐调味
7、炖制到土豆熟透，加味精提鲜，即可关火。出锅装盘。
[小窍门]
炒制咖喱粉一定要用小火，防止炒糊，炒出香味即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜