炝拌土豆丝
“ 不变的经典”
[主料]
土豆：2个
[辅料]
青椒：半个
葱：适量
蒜：适量
[配料]
生抽：适量
醋：适量
鸡精：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：炝
耗时：十分钟
难度：简单
[炝拌土豆丝的做法步骤]
1、准备土豆和青椒
2、 土豆切丝，我的有点粗。不过粗的吃起来也别有一番好口感。
3、蒜切片，葱切丝
4、辣椒切成圈
5、土豆丝放水里焯熟
6、过冷水
7、加入味极鲜生抽、醋、鸡精、盐拌匀。上面铺上葱蒜青椒
8、锅里烧热油，花椒炸香捞出
9、热油浇在刚拌好的土豆丝上即成。
[小窍门]
蒜多放些，出香味。
可放香菜。我手头没有了就没放。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜