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咸蛋肉粽
“ 端午粽飘香” [主料] 糯米:适量 肉:适量 咸蛋黄:适量 粽叶:适量 [辅料] 生抽:适量 黑胡椒粉:适量 口味:咸鲜 工艺:煮 耗时:数小时 难度:未知 [咸蛋肉粽的做法步骤] 1、所需原材料 2、粽叶和绑绳放入水中浸泡三小时 3、肉切成丁,加生抽、盐、黑胡椒粉腌,略咸一些为好 4、拌匀腌三小时 5、糯米洗净,加水浸泡三小时 6、三小时后,米粒变大,加入酱油调味 7、处理好的原料 8、取粽叶两张平行放置,从三分之一处向内折,成圆锥形,如图 9、加入一勺米 10、放入一颗咸蛋黄 11、盖上米,放上肉 12、再用米铺满整个圆锥体 13、粽叶向下翻折,不漏米为准 14、用绑绳绑紧 15、全部包好,放入高压锅,加水煮一小时即可 16、很香很绵软 所属分类: 小吃