香辣田螺
[主料]
田螺：一袋
[辅料]
小米椒：适量
尖椒：适量
姜：适量
蒜：适量
葱：适量
紫苏：适量
花椒：适量
[调料]
盐：适量
油：适量
酱油：适量
白酒：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[香辣田螺的做法步骤]
1、朋友送的田螺，提前养了2天，土沙吐得差不多了。用钳子剪掉尾部再放水里一天，吃得更放心。
2、切好材料。
3、紫苏放多点，所以摘了很多。
4、热锅爆香姜蒜，葱，辣椒。
5、倒入田螺，白酒，酱油，适量水拌匀，焖15分钟。
6、最后差不多干水，加入适量盐，紫苏，葱翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐