【自制枇杷酱】
“ 市场上售的果酱一般都含有食品添加剂和防腐剂，多吃对人体无益。所以如果你家里有吃不完的水果，而你正好也有料理机，那么不妨自己动手来做做果酱吧，其实做这个超级简单的。我做的枇杷酱是纯天然，纯手工，不含添加剂和色素滴枇杷果酱哦！！自己做滴，保证健康，吃得放心，嘿嘿！！”
[主料]
琵琶：5斤
[辅料]
柠檬：2个
[配料]
白砂糖：1000克
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[自制枇杷酱的做法步骤]
1、这是所有的材料
2、枇杷洗干净
3、去皮去籽
4、切成小块（一小部分用搅拌机打成泥）
5、加入白砂糖，搅拌一下，放在冰箱静置两个小时。
6、两个小时后，我们会看见枇杷出了很多汁水
7、将果肉倒入锅内，大火煮开20分钟，再转小火煮30分钟左右，要（视分量而定）哦
8、隔一会就搅拌一次 防止糊底
9、待果肉成泥（有沙感） 汁水变浓稠 将柠檬削屑柠檬放入果肉成泥煮
10、再柠檬汁挤入，继续熬8到10分钟，感觉浓稠够就可以了
11、这时的枇杷酱已经熬还了  关火
12、冷却  装入事先洗净干爽的玻璃瓶内密封即可。
[小窍门]
1、、果酱浓缩的过程需要耐心守侯，并不时搅动；
2、、糖总量与净果肉的比例为1：4；如果本身带有酸味的水果，比例调整为1：3；
3、、果酱入瓶后放冰箱保存为佳，1-2周内食用完；
4、、柠檬汁的作用是调节酸度，如本身带有酸味的水果，如山楂等，可不必再加。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 甜品