五仁酥
“ 这是一款纯植物油的酥饼，无黄油，无猪油，保证健康。采用了烫面的手法，省去了醒面的时间，简单快捷，喜欢中式点心的朋友可以试试。”
[主料]
普通面粉：170克
[辅料]
食用油：70克
开水：50克
五仁馅：适量
[配料]
白糖：8克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[五仁酥的做法步骤]
1、准备原料。
2、用面粉120克，油35克，白糖8克，开水50克和成柔软的水油面团。
3、用面粉70克 ，油35克和油酥面团。
4、水油面团展开，放上油酥面团。
5、包好。
6、擀开。
7、再折叠。
8、再擀开，顺长卷起。
9、切成12个剂子。
10、五仁馅分成25克1个。
11、包入馅料，因为是烫面，所以面团的延展性很好，真正的薄皮大馅。
12、摆入烤盘，刷蛋黄液，烤箱预热170度中层20分钟。
13、烤好了。
[小窍门]
这种烫面酥皮很好操作，喜欢的朋友可以换成各种馅料，比如紫薯的，豆沙的，肉松的，蔬菜的都可以。
使用的厨具：电烤箱
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