意式肉丸意粉 Spaghetti and Meatballs
[主料]
绞碎牛肉：1斤
面包糠：1杯
意大利香菜：3/4茶匙
帕尔玛奶酪：1汤匙
黑胡椒粉：1/4茶匙
蒜粉：1/8茶匙
蒜：5片（切碎）
鸡蛋：1个（打散）
洋葱：3/4杯（切碎）
橄榄油：1/4杯
去皮整番茄罐头：794g（克）
盐：2茶匙
白糖：1茶匙
月桂叶：1片
番茄膏：170g（克）
[辅料]
黑胡椒：1/2茶匙
口味：酸咸
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[意式肉丸意粉的做法步骤]
1、首先预热烤炉或电烤炉475F(246c)。 拿出混合碗, 把1斤绞碎牛肉(80%瘦肉 20%肥), 面包糠bread crumbs ,意大利香菜Italian parsley ,巴马芝士粉Parmesan cheese, 黑胡椒粉, 蒜粉, 蒜（切碎）, 鸡蛋（打散）, 洋葱（切碎）, 全部搅拌均匀
2、搅拌均匀后做出一个个小肉球。 以475F(246c)烤15-20分钟。
3、烤完后取出放在一边
4、拿出一个煮锅，开小火。将5片蒜（切碎）， 洋葱（切碎）3/4杯, 橄榄油1/4杯炸1-2分钟。
5、倒入去皮整番茄罐头 盐 白糖 月桂叶一起小火顿90分钟。记得盖上锅盖。
6、另外拿出一个煮锅，把水煮熟放1汤匙的盐。把意大利面煮至熟出锅过冷水。放在一边晾干。
790、分钟后加入番茄膏tomato paste 170g（克）
8、放入黑胡椒1/2茶匙
9、加入意大利香菜Italian parsley。把锅里搅拌均匀。
10、最后加入烤好的肉球再小火煮30分钟。即可出锅。记得盖上锅盖。
11、装盘：把意大利面用叉子转成一大团放入盘子里。在面上面稍微加少许的橄榄油和铺上几个肉球,浇上番茄酱。撒少许巴马芝士粉Parmesan cheese, 意大利香菜碎末。
使用的厨具：烤炉、电烤箱、煮锅
所属分类： 主食 意大利菜 西餐