鹹蛋黄鸡中翅
“ 可乐鸡中翅、卤水鸡中翅……没新意？试试这道咸蛋黄鸡中翅吧，简单易做，就是费米饭。”
[主料]
鸡中翅：500g
咸蛋：3个
[辅料]
蒜头：适量
[调料]
酱油：适量
油：适量
盐：适量
口味：咸香
工艺：煎
耗时：数小时
难度：简单
[咸蛋黄鸡中翅的做法步骤]
1、鸡中翅洗净浸泡半个小时，沥干水分，介花刀，加入蒜末、少许酱油、白沙糖、盐抓匀腌制半个小时。
2、咸蛋黄上锅蒸熟压成泥待用，鸡中翅慢火煎至两面金黄并熟透，倒入蛋黄泥翻炒均匀。
3、装盘，加入两片香菜叶增色，这样色、香、味俱全了。
[小窍门]
煎鸡中翅的时候必须把腌制的蒜末挑出。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 下饭菜