肉酿千张
“ 干豆腐东北的叫法，南方大多都叫千张，在电视节目里看见了这道菜感觉很好不过把菜名忘了，就自己起了个名字，之所以叫酿千张是比较好听！这道菜好养生(⊙o⊙)哦，豆子和豆制品里都含有大量的大豆异黄酮哦，对中老年人跟好的也可以调整雌激素的高低的，还能抗癌延缓衰老的美容食材，”
[主料]
猪肉：适量
干豆腐：适量
[辅料]
胡萝卜：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
酱油：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：未知
[肉酿千张的做法步骤]
1、好吃的美容美味！
2、准备好的食材因为个人不喜欢吃姜就没放，喜欢香菇的人里面也可以放些香菇就更完美了！
3、这就是传说中的干豆腐所谓的千张了！
4、肉馅先放些清水朝一个方向搅拌直到把水分全部吸收，在把切成小碎丁的胡萝卜，葱蒜，
5、加入盐，少量胡椒粉，酱油，香油，把调料搅拌均匀备用。
6、把肉馅均匀的图到干豆腐上。
7、锅里放油烧热！
8、肉的那面朝上，小火煎，我用的是炒菜锅新手可以用饼铛或者平底锅。
9、煎成图上这样就好了，肉熟了。干豆腐脆脆的就好了，
10、然后切成好看的片装盘就可以享用美味了！
[小窍门]
如果肉馅不好粘到干豆腐上可以往干豆腐上涂一层蛋清，蛋黄放到肉馅里就好！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜