蒜薹炒肉片
[主料]
五花肉：适量
蒜薹：三根
[辅料]
红尖椒：适量
[配料]
豆瓣酱：适量
料酒：适量
酱油：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜薹炒肉片的做法步骤]
1、肉切成片，蒜薹切段，尖椒切段
2、放一点油，放肉片翻炒，加少许料酒去腥
3、炒个一分钟左右，肉片微熟就盛出
4、再放点油，下蒜薹翻炒，
5、香味出来以后，把肉片放进去
6、加一勺豆瓣酱，继续翻炒，加一勺酱油，
7、最后放尖椒，加点鸡精
[小窍门]
1、，喜欢吃辣的，可以换成辣椒，去掉豆瓣酱。第一步放郫县豆瓣酱炒出红油，然后放辣椒，蒜薹，再继续后面的步骤，一样的好吃。
2、，因为后面的出锅速度快，所以先把肉炒熟，也可以用水焯熟。
3、，不需要放盐的哦，因为已经够咸了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜