原汁白蛤蜊
“ 白蛤蜊是我们当地一种非常普通的蛤蜊，产量非常大，也很便宜，2块钱一斤。这种蛤蜊个头不大，到时味道非常的鲜美。我们当地一般都是用来烤着吃。胖子在这里用塔吉锅制作了一款原汁白蛤蜊，什么调料也不放，利用蒸汽将蛤蜊蒸熟，味道鲜美。”
[主料]
白蛤蜊：750g
[辅料]
葱花：少许
口味：咸甜
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[原汁白蛤蜊的做法步骤]
1、白蛤蜊洗净放入清水中加适量盐吐沙。
2、将吐好沙的白蛤蜊放入塔吉锅中。
3、盖上盖。
4、放入微波炉中，高火打4分钟。
5、取出加入适量葱花。
6、放入微波炉中再打1分钟即可。
[小窍门]
吐沙时加适量盐可以加速蛤蜊吐沙。
使用的厨具：微波炉
所属分类： 热菜 家常菜