炸酱面（传统版）
“ 拌面那叫一个香！”
[主料]
肉丁：适量
甜面酱：半袋
干黄酱：2勺
面条：半斤
[辅料]
清水：1碗
葱花：少许
姜沫：少许
黄瓜：半根
胡萝卜：少许
[配料]
料酒：1勺
食用油：少许
大料：1颗
口味：咸甜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[炸酱面（传统版）的做法步骤]
1、将黄瓜、胡萝卜切条，肥瘦肉丁分开，干黄酱用水卸开备用
2、锅热放少许油放入大料炒香，倒入肥肉丁煸出油再放瘦肉丁翻炒加料酒放入葱、姜煸香
3、锅中水开后下入胡萝卜条、面条，煮熟盛盘备用
4、淋上炸好的酱，配上菜马即可！
[小窍门]
依个人喜好更换菜马。
注意火候不要熬糊。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 热菜 家常菜