卤肉、猪肝、拼盘
[主料]
猪肝：适量
猪里脊肉：适量
[辅料]
卤汁：一盆
[配料]
精盐：适量
口味：五香
工艺：卤
耗时：一小时
难度：简单
[卤肉猪肝拼盘的做法步骤]
1、猪肝和里脊肉冼净。
2、卤汁一盆。
3、汁倒进汤锅里烧开，放适量的精盐，再放进猪肝，猪肉卤1小时。
4、汁倒进汤锅里烧开，放适量的精盐，再放进猪肝，猪肉卤1小时。
5、卤好的猪肝。
6、卤好的里脊肉。
7、卤好的猪肉和猪肝冷却后切片。
8、卤好的猪肉和猪肝冷却后切片摆盘，用辣椒圈点缀即成。
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类： 私房菜