【春滋味】排骨花生炖春笋
[主料]
排骨：适量
花生：适量
春笋：适量
[辅料]
冰糖：适量
姜：适量
八角：适量
[调料]
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[排骨花生炖春笋的做法步骤]
1、排骨剁成块。
2、冷水下锅，加点料酒焯水，洗净浮沫。
3、春笋去壳切滚刀块。
4、冷水下锅焯水捞出。
5、花生洗净，用水浸泡半个小时。
6、排骨、花生、笋块放入高压锅中，加料酒、生抽、姜、八角、水烧开上汽后转小火烧煮15分钟，加盐调味。
7、汤鲜味美。
使用的厨具：高压锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐