清蒸白鲳鱼
“ 白鲳鱼是一种肉质细腻的海鱼，喜欢的人不少。真正的白鲳鱼该有的特点不知亲们是否知道？
白鲳鱼最基本的要点是：翅膀是白色的，当然也有黑色的、金色的，但那都不是真正的白鲳鱼，这一点是偶长期以来才得来的经验。不同的翅膀颜色决定了价格的差别。哈哈！还有就不在这里多说了，发日志再说吧。”
[主料]
白鲳鱼：280克
[辅料]
青葱丝：少许
红椒丝：少许
姜：几片
[配料]
盐：少许
白酒：少许
味事达蒸鱼鼓油：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[清蒸白鲳鱼的做法步骤]
1、白鲳鱼一条
2、白鲳鱼的腹部有一层黑膜，一定要清洗干净。
3、在鱼身上最厚的地方切十字刀。
4、在鱼身上抺少许盐和白酒，腌半小时就可以。
5、在鱼身上放上姜片。
6、锅内烧开水，放上鱼，蒸五分钟。
7、蒸好后，夹掉姜片，淋上鼓油。
8、撒上葱丝和红椒丝，再淋上热油，就好了，趁热食用最美味。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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