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山楂罐头
[主料] 山楂:适量 [辅料] 白砂糖:适量 口味:酸甜 工艺:腌 耗时:数天 难度:简单 [山楂罐头的做法步骤] 1、由于找不到打孔器,我只好用一个奶茶管来处理山楂核,工具虽然简陋,但由于山楂是新鲜的倒也不怎么费事。经过处理的山楂外观还是完整的圆球状,但核却一点也没有了。 2、瓶子就是平时吃了罐头的瓶子,洗干净蒸了。 3、将洗干净去了核的山楂放进蒸好的瓶子,再倒入刚刚熬好沸腾的糖水,拧好盖子,放凉了听到盖子陷下去的“叭”的一声,罐头就做好了。 4、放个十来八天后就酸酸甜甜就是它了!有的糖多一点的,放时间久一点,就会成胶状,和果冻一样,可好吃了。书上说,新鲜的爱情不易保存,所以人们把它腌制成婚姻。我说,新鲜的山楂不易保存,所以我把它们做成罐头。 所属分类: 甜品 家常菜