红烧鱼块
[主料]
草鱼：适量
[辅料]
青椒：2个
[配料]
油：适量
盐：适量
生抽：适量
胡椒粉：适量
醋：适量
生姜：适量
大蒜：适量
二锅头：几滴
淀粉：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[红烧鱼块的做法步骤]
1、材料先将草鱼切块洗好，放入盐，生抽，醋，胡椒粉，二锅头，生姜，大蒜腌10分钟
2、将腌好的鱼裹上干淀粉放入微热的油锅中炸到金黄
3、金黄色时倒掉多余的油，用碗装起做别的菜
4、倒入青椒加少量的盐，生抽，孜然粉翻炒，加入醋翻炒，最后加一点水淀粉勾芡即可起锅
5、成品
[小窍门]
外蕉里嫩很好吃
使用的厨具：炒锅
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