南昌特色猪血烫米粉
[主料]
南昌米粉：适量
猪血：适量
大骨汤：适量
[辅料]
姜末：适量
蒜末：适量
葱末：适量
剁椒：适量
[配料]
豆瓣酱：适量
麻辣酱：适量
黑胡椒粉：适量
花椒粉：适量
盐：适量
鸡精：适量
酱油：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[猪血烫米粉的做法步骤]
1、米粉煮熟，用冷水冲净。
2、猪血切块。
3、放入热水中焯一下。
4、锅中放入大骨汤，烧开，放香辣酱、姜末和蒜末，烧开。
5、下猪血，煮熟后，关火。
6、将米粉捞出放入碗中，放上盐、鸡精、酱油、剁椒、葱末。
7、将煮好的猪血浇上，拌匀即可。
使用的厨具：煮锅
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