奶香吐司
“ 前天做了一次吐司，可能是温度太低了吧，没上色，白白的，看了就毫无食欲！
 今天再次尝试方形吐司，温度我调高了10度，希望会烤出诱人的金黄色！
 值得一提的是，今天我终于揉出比较有韧性的手套膜了！主要就是搓，一共用了30分钟。看着那膜，我欣喜呀！原来想着手工揉面，就我这力气，不可能出手套膜的，谁料想，自己竟然真的揉到了完全扩展！并且现在我感觉揉面一次比一次轻松了！哈哈，O(∩_∩)O~我好兴奋啊！
  用的还是君之的配方，再加上我的稍作修改。
 材料：
高粉270克鸡蛋2个细砂糖25克奶粉12克葵花籽油20克
盐1/2小勺酵母1又1/2小勺水100克
步骤1、把面粉、酵母、糖、盐混合均匀，放入鸡蛋和油，和成面团。
2、、搓，一直搓，直到拉出透明薄膜。放温暖处发酵至2倍或2.5倍大。
3、、排气，分割成三个约185克的面团，擀出空气，卷起，松弛15min。
4、、整形，擀成长条儿，卷起，再擀长，（和吐司盒宽度一致）再卷起。放入吐司盒。发酵至八分满。预热烤箱。
5、、180度，下层，上下火，40分钟。”
[主料]
高筋粉：270克
鸡蛋：2个
酵母：1又1/2小勺
细砂糖：25克
奶粉：12克
葵花籽油：20克
水：100克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[奶香吐司的做法步骤]
1、这是揉了10分钟的出膜情况
220、分钟后的样子
330、分钟了，是不是手套膜呢？
4、揉好的面团
5、分割成三个约185克的面团，擀出空气，卷起，松弛15分钟。
6、擀长，卷起再擀长。
7、第二次卷起
8、卷成和土司盒宽度一致的卷儿。
9、放入吐司盒二次发酵
10、发酵至九分满。
11、烤好的吐司
12、不知道为什么顶部和一端有些凹陷。
13、切片。看着切面，放了一晚上，侧面也凹进去了！
14、抹上番茄沙司。
[小窍门]
这次我第一次揉出这么薄的膜，在主要是来回搓，相比以前轻松许多，效果也好很多！
在揉面的过程中，要适当补充一些水分，这样更容易出膜。
这款三能黑色不沾的盒子上色不是很好，要稍微调高温度，因为我之前做的170度烤的，就做成了白土司！呵呵！因为烤箱不一样，所以还得根据自家烤箱的温度来掌握！
使用的厨具：电烤箱