腊肉炒荷兰豆
“ 好吃下饭。”
[主料]
荷兰豆：半斤
腊肉：少许
[辅料]
盐：适量
[调料]
食用油：适量
热水：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[腊肉炒荷兰豆的做法步骤]
1、荷兰豆摘洗干净备用。
2、腊肉切片备用。
3、热锅冷油，放入荷兰豆，大火翻炒，翻炒过程中可以撒入适量热水，加速荷兰豆炒熟，嗯。
4、翻炒至翠绿色，基本就熟了，不要炒过熟。
5、加入腊肉继续翻炒，注意大火，不要糊，快出锅前放盐。腊肉翻炒不要炒过，腊肉鲜嫩，不焦即可。
6、出锅装盘。
[小窍门]
炒荷兰豆时适量加水可以加速成熟。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜