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干煸豆角
[主料] 四季豆:350克 五花肉:150克 [辅料] 葱:适量 郫县豆瓣酱:1大匙 生抽:1小匙 姜:适量 口味:微辣 工艺:炒 耗时:廿分钟 难度:简单 [干煸豆角的做法步骤] 1、五花肉切小丁,葱姜切碎 2、热锅宽油,下切成小段的芸豆煸炒 3、煸炒至芸豆表皮皱缩、变色盛出备用 4、锅留底油烧热,下葱姜爆香,下五花肉滑散,小火炒至肉丁变色,出油脂 5、下1大匙郫县豆瓣酱炒出红油 6、放入煸炒好的芸豆改大火翻炒,加入1小匙生抽翻炒片刻即可出锅 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 素菜 家常菜 午餐 晚餐