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土豆烧鸡块
“ 儿子小时候特别爱吃鸡,好象永远也没有吃腻的时候! 有时候我会问;明天礼拜天,想吃什么?得到的回答永远是“吃鸡”! 这个鸡,无论我怎么做,红烧,炖汤,清炒,儿子都喜欢。 所以我们家是经常做鸡吃的。 土豆烧鸡,有荤有素,还当饱。” [主料] 草鸡:650克 土豆:400克 [辅料] 油:适量 盐:适量 糖:适量 料酒:适量 鲜抽:适量 老抽:适量 姜:适量 葱:适量 辣椒酱:适量 八角:适量 桂皮:适量 花椒:适量 口味:微辣 工艺:炖 耗时:一小时 难度:普通 [土豆烧鸡块的做法步骤] 1、准备好食材 2、草鸡用温水洗净,斩大块 3、土豆去皮洗净,切滚刀块 4、取自动烹饪锅,放入姜,葱,八角,桂皮,花椒 5、放入鸡块 6、加油,糖,辣椒酱,料酒,鲜抽,老抽,6杯清水 7、按“煮鸡”键开始煮(30分钟) 8、打开锅盖,搅拌一下 9、放入土豆与鸡内脏 10、中火煮20分钟 11、加点盐小火再煮5分钟,搅拌均匀即可 [小窍门] 1、.花椒.八角.桂皮的用量都非常少,多了会盖住鸡的鲜味。 2、.这次老抽用的少,颜色比较淡,喜欢深色的可以多用老抽。 3、.上面所指“杯”,是自动锅所配的专用杯. 所属分类: 热菜 家常菜 冬季食谱