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五彩炒饭
“ 我觉得这一道主食像极了人生。我们的人生刚开始的时候都只是白饭,慢慢地加入了思想、追求、感情...还有很多很多元素,才丰富起来,变得五彩斑斓。从外形上讲,色感很强,从内在讲,营养全面。人生也要这样子,不光有形式,更要有内涵。 这种做法的最最关键之处是,儿子平时最不喜欢吃的白菜和黄花菜,被“消灭”于无形。如果遇到孩子讨厌的菜,可以采取类似的方法,让他在不知不觉中改变一些饮食习惯。这样也可以解决剩饭哦。” [主料] 大米:400g [辅料] 菠菜:2棵 大葱:1根 胡萝卜:1根 火腿肠:1根 白菜帮:3片 鸡蛋:2个 干黄花菜:10根 木耳:2朵 笋干:适量 [配料] 盐:适量 花椒粉:适量 植物油:适量 口味:咸鲜 工艺:炒 耗时:十分钟 难度:普通 [五彩炒饭的做法步骤] 1、大米淘洗干净,加适量水,电饭锅蒸成米饭。(剩米饭也行) 2、蒸饭的功夫,将新鲜蔬菜洗净,木耳、黄花菜、笋干儿水发。 3、所有配料切成小丁,按入锅的先后次序分开装。鸡蛋磕开打散。 4、锅内放植物油,油要比两个鸡蛋的分量多一些,旺火炒开后,盛出。 5、锅内留一些油,放入切好的菠菜、白菜、胡萝卜和葱花翻炒。 6、随后加入竹笋、木耳、火腿肠和黄花菜。加味精和盐、花椒,翻炒。 7、加入炒好的鸡蛋。 8、加入米饭,翻炒均匀。 9、看起来这么多原辅料,其实刚够我家三口人吃一顿。 使用的厨具:电饭煲、炒锅 所属分类: 主食 家常菜 老人 夏季食谱 午餐