豉汁蒸粉丝娃娃菜
“ 咸鲜微辣的蒸娃娃菜，在家也能做出馆味儿~~”
[主料]
娃娃菜：1棵
绿豆粉丝：1小把
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
干豆豉：2汤匙
蚝油：1汤匙
蒸鱼豉油：2汤匙
糖：1茶匙
料酒：1汤匙
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[豉汁蒸粉丝娃娃菜的做法步骤]
1、蚝油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、糖1茶匙、料酒1汤匙调成味汁备用。
2、干豆豉剁碎。
3、准备剁椒和葱姜蒜碎。
4、娃娃菜切成片。
5、粉丝煮软后取一部分铺在盘底，铺上娃娃菜，再将剩余的粉丝铺在娃娃菜上。
6、热油中下入葱姜蒜末和剁椒炒香。
7、再下入豆豉碎炒香。
8、倒入调味汁，烧开后关火。
9、将炒好的酱汁浇在娃娃菜上，放入开水锅中大火蒸10分钟，取出后淋上一汤匙蒸鱼豉油即可。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 早餐 秋季食谱 工作餐