家常主食----发面芹菜粉素馅包子
[主料]
面粉：300克
芹菜：500克
粉条：100克
[辅料]
玉米面粉：50克
黄豆面粉：30克
酵母：4克
[配料]
大豆油：100克
精盐：5克
五香粉：3克
味精：3克
生抽：10克
葱末：10克
姜末：10克
辣椒粉：5克
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[芹菜粉素馅包子的做法步骤]
1、将玉米面粉，黄豆面粉，酵母放入面粉中。
2、搅拌均匀，用温水慢慢搅拌成棉絮状，和成面团，放温暖处醒发。
3、将芹菜清洗干净，放入锅中焯一下。
4、将焯好的芹菜捞出，过凉放在案板上，切碎，剁成末。
5、将浸泡好的粉条，放在案板上，剁碎待用。
6、将剁成末并挤干水分的芹菜末装入碗中，加入剁碎的粉条。
7、搅拌均匀后，加入精盐，五香粉，味精，生抽，辣椒粉，熟大豆油。
8、搅拌均匀后，成芹菜粉素馅馅料待用。
9、将醒发好的面团，放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。
10、开始包包子啦。
11、将包好的包子，放在案板上待用。
12、蒸锅放水烧开，将包好的包子放入锅中蒸。
13、大火蒸10分钟，取出，装入盘中即可。
使用的厨具：蒸锅
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