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炸牛肉丸
[主料] 牛肉馅:1000克 [辅料] 鸡蛋:一枚 姜:少许 葱:少许 [配料] 生抽:2汤匙 香油:1汤匙 食用油:3汤匙 黄干酱:1汤匙 食盐:少许 鸡精:少许 花椒粉:少许 料酒:1汤匙 淀粉:5汤匙 口味:咸鲜 工艺:炸 耗时:廿分钟 难度:简单 [炸牛肉丸的做法步骤] 1、准备所有材料。 2、牛肉馅放在一个大一点的盆里,备用。 3、葱姜切末,备用。 4、把所有的调料都放入肉馅中。 5、倒入香油。 6、加入淀粉。 7、向一个方向充分的拌均匀,搅打上劲。 8、起锅,倒入食用油,将油烧热。 9、然后将肉馅滚成一个一个小的圆球。(我是用手团,我是洗了手的。) 10、油7成热后下入丸子,火不要太大,以免丸子表面焦了,里面还没熟。炸到全变色。 11、所有的丸子。 12、掰开一个看看,里面。 [小窍门] 炸好的丸子,如果一次吃不掉.剩下的丸子可以做烩丸子,里面放点胡萝卜片,木耳什么的,非常简单.... 使用的厨具:炒锅 所属分类: 小吃 热菜 儿童 朋友聚餐 冬季食谱 晚餐