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鸡蛋藕饼
“ 秋冬是吃藕的好时节,炒的、炖的咱没少做,今天换个口胃来个煎的吧,这个藕饼咱是第一次做,唉呀,那个好吃啊,真不是我自夸,真的是太好吃了,说实话,这是我做过的饼中觉得最好吃的,我和小阳光硬是没吃过瘾啊,用我家小阳光的话说:“妈妈,你真是的,好吃的做这么少,我怎么吃得过瘾”。阳光不随便推荐人做什么吃的,但是这个饼阳光强力推荐哦。” [主料] 藕干:300g [辅料] 鸡蛋:2个 面粉:25g 葱:适量 [配料] 食用油:适量 盐:适量 口味:葱香 工艺:煎 耗时:半小时 难度:简单 [鸡蛋藕饼的做法步骤] 1、准备好材料。 2、藕去皮切丁,鸡蛋打散,葱切粒。 3、将藕丁用搅拌机搅成藕浆。 4、将藕浆、蛋液、面粉、葱粒调入少量盐搅拌均匀。 5、平底锅下少量油加热,将调好的糊舀入锅内。 6、待一面煎熟至黄翻面再煎。 [小窍门] 1、、做这个藕饼面粉不要太多,因为藕和蛋本身就有粘性,面粉多了反而影响口感。 2、、煎这个饼油不需太多,太多反而像炸出来的饼不软就好吃了。 3、、做这饼放了鸡蛋,所以就不要放味精了。 所属分类: 主食 家常菜 儿童 朋友聚餐 夏季食谱 午餐