鲜美鱼汤手工面
“ 天气越来越冷的，来一碗暖暖的鱼汤面，惬意！”
[主料]
鲫鱼：适量
面粉：适量
[辅料]
青菜：适量
葱姜：适量
[配料]
油：适量
花椒：适量
盐：适量
香油：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[鲜美鱼汤手工面的做法步骤]
1、将面粉加入适量温水和成光滑的面团。
2、鲫鱼宰杀干净，背上切花刀以便入味，锅内放适量油，下雨鲫鱼煎制。
3、煎制两面金黄后下入葱姜花椒爆出香味。
4、放入适量水开大火炖大约20分钟。
5、炖汤的时候面也醒好了，擀成大约3mm厚的面皮厚折叠。
6、切成5mm左右宽的面条，撒适量面粉抓散。
7、炖至鱼汤奶白，调入适量盐。
8、下入面条。
9、面条煮熟后放入适量青菜，滴入几滴香油即可出锅。
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