菠萝慕斯蛋糕
[主料]
雀巢奶油：150克
菠萝酱：200克
吉利丁片：3片
打发淡奶油：200克
开水：50克
白糖：50克
蛋糕胚：2片
抹茶粉：适量
口味：果味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[菠萝慕斯蛋糕的做法步骤]
1、吉利丁片用冷水泡软，把水擦干。
2、泡软的吉利丁片隔热水融化。
3、把菠萝酱、白糖、淡奶油放到一起拌匀。
4、把融化的吉利丁片倒入第三步中拌匀。
5、取200克淡奶油备用。
6、把淡奶油打到六成发即可。
7、打发的淡奶油和菠萝馅放到一起。
8、把打发的淡奶油和菠萝馅拌匀即可。
9、在模具底下放上一片蛋糕胚。
10、倒入适量的菠萝馅抹平。
11、再放上一片蛋糕胚。
12、最后把剩下的奶油菠萝馅都倒入模具中抹平即可，放到冰箱里冷冻4小时，拿出脱模后，撒上抹茶粉即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙