菜花烧猪肝
[主料]
菜花：200克
猪肝：150克
[辅料]
香菜：25克
淀粉：适量
植物油：50克
[配料]
盐：3克
料酒：1勺
生抽：1勺
白糖：0.5勺
香油：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[菜花烧猪肝的做法步骤]
1、准备的材料。
2、菜花掰开洗净用盐水浸泡，猪肝洗净用水浸泡出血水洗净，香菜洗净切段。
3、猪肝用料酒，生粉，盐腌制10分钟。
4、锅中水开焯菜花8分熟捞出。
5、锅中倒油爆香大蒜和生姜。
6、放入猪肝炒至变色，淋入料酒。
7、下入菜花。
8、倒入生抽。
9、加入白糖翻炒均匀。
10、撒入花椒粉。
11、淋入香油，撒入香菜即可。
12、出锅装盘。
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