桃酥
“ 存在我们记忆中的老式糕点👍”
[主料]
熟核桃仁：60克
低筋面粉：180克
玉米淀粉：20克
糖粉或者细砂糖：100克
鸡蛋：一个
猪油：120克（黄油，植物油都可以）
[辅料]
泡打粉：6克
盐：3克
口味：原味
难度：未知
[桃酥的做法步骤]
1、核桃仁170度烤10分钟。
2、猪油中放入100克的糖粉，3克盐。
3、打发猪油至发白。
4、分两次加入蛋黄液。
5、将180克低筋粉，20克玉米淀粉，6克泡打粉过筛到猪油里，用刮刀拌匀。
6、加入核桃碎。
7、预热烤箱上火170度下火160度，把面团揉成大概30克。
8、表面刷蛋黄液放点黑芝麻，放入烤箱上火170度下火160烤大概30分钟。
9、生活就要充满仪式感。
[小窍门]
配方中的糖不用减，甜度刚刚好。
如果不喜欢猪油就换成黄油或者植物油，不过猪油是最经典的，味道很赞👍
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