滋补大头年鱼汤
“ 夏天过了，秋天到了，吃惯了的肥腻的东西，就换个口味来点清淡的，两者接替，生活更美好。”
[主料]
大头年鱼：500克
[辅料]
姜：20克
葱：20克
[配料]
盐：适量
味精：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[大头年鱼汤的做法步骤]
1、首先把大头年鱼或草鱼切成一块一块的，然后洗净，放在盆子备用。
把姜切片放在锅里与凉水一起煮到水沸腾，可以去鱼的腥味。
2、把大头年鱼下锅，这时候用铲子轻轻翻下，不能太大力哦，否则鱼肉会散掉的。
煮个5分钟后放点葱、盐、味精或鸡精调味，在煮一份钟就够了。
3、鱼汤新鲜出炉了。
[小窍门]
因为有刺，吃的时候要小心，以免卡到喉咙。
所属分类： 汤类