豉汁蒸黑池鱼仔
“ 市场看到小的黑池鱼，样子挺新鲜的，不过挺贵，要十元一斤，买了一斤来试试。有时候，海鱼我觉得小的挺好吃的，肉质比价嫩，一般的鱼肉里面没有暗刺，不怕扎到喉咙，嘿嘿”
[主料]
黑池鱼：500克
[辅料]
姜葱：适量
[配料]
豆豉：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[豉汁蒸黑池鱼仔的做法步骤]
1、将鱼去肚洗净，装盘。
2、切碎豆豉置于鱼上面，淋上生抽、花生油、再放上姜丝，葱段。
3、烧开水，将鱼入锅蒸5分钟就好了。
4、鱼小，但肉质比较嫩。
[小窍门]
像这种小鱼，蒸5、6分钟足够了，时间长了肉就不好吃了。
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