大煮干丝
[主料]
大白干：适量
菜心：适量
[辅料]
猪肉：适量
虾皮：适量
菌菇：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[大煮干丝的做法步骤]
1、准备的料。
2、菌菇用手撕成丝状，洗净。
3、大白干切成片，再切丝。猪精肉也切成丝。
4、切好的干丝焯水。
5、热锅冷油，煸香姜丝，把肉丝倒进煸变色，加入菌菇丝。
6、炒匀加水。
7、把白干丝，虾皮加入，一起烧开。
8、改中火炖十分钟。
9、加入菜心，加鸡精，盐调味大火烧两分钟就可以。
所属分类： 淮扬菜